Page 68 - ARD Buffet _Das Magazin zur erfolgreichen Tv-Sendung (+Januar 2017)
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H[jj[h _c ;_diWjp Kindern und Jugendlichen den Wert
;^h[dWcjb_Y^[ Ø<eeZiWl[hÇ von Lebensmitteln zu vermitteln.“
^eb[d X[_ Ikf[hchaj[d Für mehr Aufklärungsarbeit setzt
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_d Z[h Jedd[ bWdZ[d mhZ[d sich auch Dokumentarfilmer Valentin
7k\ ]he[h C_ii_ed Thurn (53, „Taste the Waste“) ein. „Vie-
LWb[dj_d J^khd l[hj[_bj le wissen nicht: Auch wenn das Mindest-
8hjY^[d$ ;h ]hdZ[j[ Z[d haltbarkeits datum überschritten ist,
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kann ein Produkt noch genießbar sein.“
Im Mai 2012 gründete er den Verein
„Foodsharing“. „Am Anfang war es nur
als Online-Projekt gedacht. Für Leute,
die zu viel eingekauft haben oder vor
dem Urlaub noch ihre Reste loswerden
„Ob jung oder alt: Jeder kann
Lebensmittelretter werden“
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möchten.“ Heute lädt die Plattform
nicht nur Privatpersonen, sondern auch
Händler und Produzenten ein, über-
schüssige Lebensmittel kostenlos abzu-
leichte Dellen, die Möhre ist schrumpe- geben. In ganz Deutschland engagieren
lig oder die Milch läuft bald ab. Um ein sich mittlerweile über 25 000 ehrenamt-
Zeichen gegen die Lebensmittelver- ist in der Küche Kreativität gefragt. liche Helfer, sogenannte Foodsaver, die
schwendung zu setzen, haben Anette „Unsere Köche überlegen sich jeden mit Supermärkten, Bäckereien und an-
Keuchel (39) und Leoni Beckmann (29) Tag etwas Neues“, sagt die Bildungs- deren Geschäften in Kontakt stehen.
in Berlin den Verein „Restlos glücklich“ managerin. „Beim Nachtisch sind gera- Sie machen einen Übergabetermin aus,
gegründet. In ihrem Restaurant werden de süße Brot-Muffins sehr beliebt.“ Mit holen die Reste ab und bringen sie an-
Nahrungsmittel verarbeitet, die Super- den Gewinnen finanziert der Verein schließend zu den „Fair-Teilern“,
märkte oder Bauern aussortiert haben. öffentlich zugänglichen Sammelstellen
„Auch von Wein- oder Schokoladen- „Ich wünsche mir, dass mit Kühlschränken und Regalen. Laut
Herstellern bekommen wir übrig geblie- wir unsere Nahrungsmittel dem Verein konnten so bereits über
bene Ware“, so Leoni Beckmann. „Vor mehr wertschätzen.“ sechs Tonnen Nahrungsmittel vor dem
Kurzem haben wir eine große Lieferung Wegwerfen bewahrt werden. Gründer
Tee erhalten. Er kam nicht in den Ver- B[ed_ 8[YacWdd" 8_bZkd]icWdW][h_d Valentin Thurn ist überzeugt: „Wir kön-
kauf, weil er falsch etikettiert war.“ Da eigene Bildungsprojekte: „Wir gehen nen etwas ändern, wenn wir es wirklich
sich die Spenden nicht planen lassen, an Schulen und geben Kochkurse, um wollen.“ Kathrin Auer
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