Page 192 - Kelas_XI_PRAKARYA_BS_Sem2

C. Menghitung Titik Impas (Break Even Point) Usaha
Makanan Internasional (Spaghetti)

1. Pengertian Titik Impas (Break Even Point)
Break even point adalah suatu keadaan dimana dalam suatu kegiatan usaha,
seorang wirausahawan tidak mendapat untung maupun rugi/ impas (penghasilan
= total biaya). Sebelum memproduksi suatu produk, seorang wirausahawan terlebih
dulu merencanakan seberapa besar laba yang diinginkan dan ketika menjalankan
usaha tentunya akan mengeluarkan biaya produksi. Hal tersebut dikarenakan biaya
produksi sangat berpengaruh terhadap harga jual dan begitu pula sebaliknya,
sehingga dengan penentuan titik impas tersebut dapat diketahui jumlah barang dan
harga yang pada penjualan. Dengan analisis titik impas dapat ditetapkan penjualan
dengan harga yang bersaing tanpa melupakan laba yang diinginkan. Selanjutnya,
dengan adanya analisis titik impas tersebut akan sangat membantu wirausahawan
dalam perencanaan keuangan, penjualan dan produksi, sehingga wirausahawan dapat
mengambil keputusan untuk meminimalkan kerugian, memaksimalkan keuntungan,
dan melakukan prediksi keuntungan yang diharapkan melalui penentuan harga jual
persatuan, produksi minimal, pendesainan produk, dan lainnya.
Dalam penentuan titik impas perlu diketahui terlebih dulu hal-hal dibawah ini
agar titik impas dapat ditentukan dengan tepat, yaitu:
a. Tingkat laba yang ingin dicapai dalam suatu periode.
b. Kapasitas produksi yang tersedia, atau yang mungkin dapat ditingkatkan.
c. Besarnya biaya yang harus dikeluarkan, mencakup biaya tetap maupun
biaya variabel.

2. Strategi Menetapkan Harga Jual Makanan Internasional
Menentukan harga jual produk yang pas perlu mendapat perhatikan yang serius
dalam memulai usaha makanan internasional. Jika harga yang ditetapkan terlalu
mahal, keuntungan banyak tapi konsumen sedikit, demikan pula jika sebaliknya.
Untuk itu, para wirausahawan makanan internasionalharus jeli dalam menetapkan
harga jual. Perlu strategi yang jitu dalam menentukan harga jual. Ada beberapa
strategi dalam menentukan harga sehingga harga yang ditawarkan masuk di akal para
pembeli yaitu :
a. Menentukan harga jual berdasarkan biaya produksi
Cara ini sangat mudah dan paling disenangi oleh para wirausahawan makanan
internasional. Caranya hanya dengan menghitung berapa total biaya yang
dikeluarkan ditambahkan dengan margin keuntungan yang diinginkan, maka
itulah harga jual produk tersebut. Contoh, misalkan total biaya produksi
adalah Rp 20.000,-. Kemudian ditambah dengan margin keuntungan yang

Prakarya dan Kewirausahaan 185