Page 29 - Bab 6 Zat Aditif Adiktif dan Psikotropika
P. 29

MACAM-MACAM ZAT ADITIF
                                            Logam)
                                      ZAT ADITIF SINTETIS/BUATAN




                                            Pengikat Bahan penstabil dalam berbagai makanan olahan. Mengikat logam sehingga menjaga kestabilan.  Garam etilen diamin tetra asetat (EDTA)








                                            (Zat               Sekuestran yang sering digunakan Asam sitrat dan turunannya



                                            Sekuestran                   Fosfat    
   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34