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SUPPORTS DE CUISSON

FILET DE CUISSON FIBERMAX ®
Adapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, en four à air pulsé.
La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à
la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable.
Revêtement silicone.
l mm L mm Alvéoles Modèle Code Prix HT
Filet complet
400 600 4 Pain 311204
400 600 5 Baguette 311205
SPÉCIAL
PAINS SURGELÉS Toile de rechange
400 600 4 311214
400 600 5 311215

TOILE DE CUISSON "SILPAIN" ANTI-ADHÉRENTE
Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm.
Utilisation sans graissage. Nettoyage facile à l’éponge. Résistant de - 40° à + 300° C.
Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur plaque perforée : réf. 310610 PLAQUE À PAIN EXAL
et 310612. Plaque en alliage d’aluminium gaufré revêtu anti-adhérent pour utilisation sans
graissage. Format adapté aux fours de cuisine.
L mm l mm Format Plaque Code Prix HT
Nbre
520 315 GN 1/1 321014 pains Modèle L mm l mm Code Prix HT
585 385 600 x 400 321012 4 Baguette 380 275 Cuisine 311240
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