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LAMES À SCARIFIER

SÉCURITÉ
D’UTILISATION

SCARIFICATEUR À PÂTE LAM’HOREL
Créé par un boulanger.
- Léger (3 g) : maniabilité.
- Forme adaptée, L 122 mm : ergonomie.
- Fabrication monobloc : hygiène.
- Lame non dangereuse à manipuler : sécurité.
LAME BOULANGER INOX - 100% recyclable.
Conforme aux règles d’hygiène des lames à scarifier le pain. - Qualité de coupe sur pâte hydratée, pâte ferme, pâte avec graînes, pâte croutée.
Acier inoxydable avec manche polypropylène. - Longévité : 5 à 10000 baguettes selon l’hydratation.
- Anti-adhérence de la pâte sur la lame.
L mm Code Prix HT - Forme adaptée : coupe traditionnelle avec une lame ; coupe "polka" avec 2 lames
imbriquées face à face ; coupe "épis" avec 2 lames l’une sur l’autre.
Le blister de 2 Livré en boîte blibox avec 1 crochet aimanté et un étui de maintien de 2 lames.
145 Lame droite n°5 120054 Code Prix HT
145 Lame courbe 120055 Boîte de 12 lames 120025
145 Grosse boule 120056 Boîte de 50 lames 120026

LAME BOULANGER
Acier au carbone traité.
L mm Code Prix HT
La boîte de 12 LAME FOURNIL CRANTÉE
120 Lame droite n°5 120013 Spécialement conçue pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
120 Lame courbe n°5 120018 L mm Code Prix HT
120 Boules moyennes 120022 Le blister de 2
120 Grosses boules 120023 175 120058

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