Page 40 - ENTERTECH Dergi Sayı 3

Fakülte içerisindeki eğitim oranı ayarlanmadan satışa sunu- şılamak zorundasınız. Bir başka
öğretim çalışmaları açısından luyor. Ayrıca, tüm hijyen kuralları deyişle, insan gücüne ihtiyaç duyu-
bakıldığında bu ünitenin sunduğu gözeterek hazırlanıyor. İnsanlar da yorsunuz. Dışarıdan eleman alma
avantajlar nelerdir? buna inandığı için daha ilk günden durumumuz da şu anda mümkün
Veteriner Fakültesi öğrencileri Süt bize inanılmaz ilgi gösteriyor. Üni- olmadığından memurlardan fayda-
ve Süt Ürünleri İşleme ve Değer- versitenin ismi, güveni de berabe- lanmak zorundayız. Çalışacak olan
lendirme Ünitesi’nde uygulama rinde getiriyor. Misyonumuz; öğ- memurları hijyen ve kalite eğitim-
derslerini gerçekleştiriyor. Ayrıca rencileri en iyi şeklide yetiştirmek lerine gönderiyorsunuz. Aletlerin
gelecekte, asistan öğrenci sta- ve insanlara en kaliteli ve sağlıklı nasıl kullanılacağını anlatıyoruz.
tüsünden faydalanarak öğrenci ürünleri sunmak. İnsanlar sağ- Zamanla iş yükü ve beraberinde
çalıştırmayı hedefliyoruz. Bu ça- lıklı gıda ürünlerine yönelik daha sorumluluk da artıyor. Bu da iş-
lışmanın, öğrencilere mezun ol- hassas davranıyor. Ayrıca, öğren- letmede görevli olan memurların
duklarında iyi bir tecrübe sağla- cilerimizin bu ünitede tüm işlemleri devamlılığında sorunlar oluştura-
yacağına inanmaktayız. Bunun deneyimlemesi ve bu fakülteden biliyor. Bizim buradaki amacımız
dışında teorinin yanında pratik mezun olduklarında işe hazır ol- ilk etapta küçüktü ama gelinen
eğitimin de oldukça önemli oldu- maları bizler açısından çok önemli. süreçte elimizde süt kalmadığını
ğunun farkındayız. Biz öğrencile- görüyoruz. Hatta süt alamayan
rimizi yetiştirirken bu iki hususun Üniversite–sanayi iş birliği insanlar bizleri rektörlüğe şikâyet
iç içe geçmesine dikkat ediyoruz. özelinde baktığınızda ünitenizin eder konuma geldi. Üniversite için
Sektöre ve üniversitemize dona- nasıl bir yapılanma süreci bir döner sermaye kalemi haline
nımlı, alanında yetkin bilgiye sahip olacak? Sanayiye bu oluşum geldi. Bütün Avcılar halkı da talep
ve tecrübeli öğrenciler yetiştirmeyi üzerinden nasıl bir aktarım göstermeye başladı. Talebi karşı-
amaçlıyoruz. yapılması planlanıyor? lamakta zorluk çekmeye başladık.
Üniversite–sanayi iş birliği bu gibi Burada yapılan işi büyütmek adına
Ünite inovasyon açısından tesislerin sürdürülebilirliği açı- sanayi iş birliğinin önemli olduğunu
da büyük önem taşıyor. Bu sından oldukça önemli. Özellikle düşünüyoruz. Personel sorunu ve
bağlamda üniversitenin ve devlet üniversitelerinde eğitim ve işin devamlılığı açısından da buna
fakültenin üstlendiği misyondan araştırma maliyetleri sorunu ile ihtiyacımız var. Hayvan sayımızı ve
bahseder misiniz? ciddi bir şekilde karşı karşıyayız. günlük elde ettiğimiz süt miktarını
Ünitemizde üretilen süt, ilk elde Devlet üniversitelerinin finans- arttırmayı hedefliyoruz. Bu sürede
edildiğinde sahip manı kamu kaynaklarından sağ- çiğ sütü her noktada satabilmek
olduğu yağ lanıyor. Üniversitenin sanayi için Mart ayının sonunda üretim iz-
kuruluşları ile iş birliğini nine başvuracağız. Yakın zamanda
geliştirerek araştır- işletmede üretilen ürünlerin pazar-
malar sonucunda lanması için bir firma ile anlaşmayı
elde edilen ürünlerin hedefliyoruz. Akademik perspek-
ticarileşmesi, fa- tifle yetişen birisi ayrıdır, ticari pers-
kültelerin gelir ka- pektif ile yetişen birisi ayrı. Dolayı-
lemini arttırmada sıyla biz sadece üretim kısmında
etkili olacaktır. olacağız ve herkes uzman olduğu
Şimdiye kadar işi yapacak. Bu sayede hem üretim
tesisin sağladığı kontrolünü elimize alacağız, hem
avantajları değer- de sürdürebilirliği sağlayacağız.
lendirdik. Biraz da Ayrıca asistan öğrencilerimizi de
yaşadığımız so- burada çalıştırmayı istiyoruz. Bu
runlara da değinmek sayede onlara maddi ve manevi
isterim. Bu tesisi ku- açıdan destek de olacağız. Mevcut
rarken ilk etapta eleman dezavantajlarımızı da avantaja çe-
sıkıntısını çok yaşadık. Süt vireceğiz böylece. Bu planımızı ilk
gelip analizleri yapıldığında siz defa sizlere anlattık. Hedeflerimize
bunları kayıt altına almak ve ba- ulaşacağımıza inanıyoruz.
kanlığın istediği standartları kar-

38