Page 24 - E Modul Sistem Pencernaan Terintegrasi Keislaman kelas XI

2. Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, air, mineral dan vitamin.
3. Karbohidrat adalah sumber energi yang paling utama bagi tubuh. Ada tiga macam

karbohidrat, yaitu: monosakarida (susunan molekul paling sederhana), disakarida (terdiri

dari dua molekul monosakarida), dan polisakarida (karbohidrat dengan susunan molekul
paling kompleks).

4. Protein terbentuk dari bahan pembangun yang dikenal dengan asam amino. Asam amino
dibagi menjadi dua macam yaitu asam amino esensial (tidak dapat dibentuk oleh tubuh) dan

asam amino nonessensial (dapat dibentuk oleh tubuh).

5. Lemak adalah zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang
sama. Mencerna lemak lebih lama dibanding mencerna karbohidrat dan protein.

D. Penugasan (Project Based Learning)
Untuk memulai project ini silakan kumpulkan beberapa bahan makanan yang biasa di

konsumsi seharai-hari (minimal 5 bahan). Kemudian ikuti tahapan berikut untuk menyelesaikan
project:

1. Starts With the Essential Question

Pertanyaan Essensial: Apa saja zat yang terkandung dalam bahan makanan?

2. Design a Plan for the Project

Setelah membuat rancangan proyek dan mengumpulkan kajian teoritis. Buatlah
hipotesis untuk menjawab pertanyaan essensial!

Hipotesis: .......................................................................................................

24