Page 18 - e-modul Pengolahan LImbah Ampas Kopi

e-Modul Figure 1
Pengolahan Limbah Ampas Kopi Halaman| 16

4. Kalangan praktisi industri kopi yaitu SCAA (Specialty Coffee Association of America)

kopi bubuk mengenal tiga tingkatan penyangraian, diantaranya light, medium, dark. Pada
tingkatan light atau ringan suhu yang digunakan adalah….
a. 204℃

b. 115℃
c. 213-221℃

d. 193-199℃
e. 230-243℃

5. Pada pengolahan produk sekunder, penggilingan biji kopi dibedakan menjadi 4,

dibawah ini manakah yang merupakan hasil penggilingan coarse…..
a. b.

c. d.

e

6. Dibawah ini merupakan beberapa dari pemanfaatan limbah kopi menjadi bentuk

produk, kecuali …..
a.Amps kopi menjadi sabun

b.Biji kopi dijadikan minuman kopi instant
c.Kulit kopi menjadi cascara tea

d.Kulit buah kopi menjadi selai kopi
e.Pulp kopi menjadi pupuk organik