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CARNIA
IL NOSTRO
TIRAMISÙ
... nel bicchiere
con arance caramellate
Ingredienti per 4 persone
3 arance, 1 bicchiere di Ratafià di Ribolla Gialla Collavini,
50 g di tuorlo, 200 g di Mascarpone, 100 g di panna,
50 g di zucchero, 4 Savoiardi, 1 bicchiere di Oro Caffè
Arabica Rose miscela speciale per il Tiramisù.
Procedimento
Per le arance caramellate
Tagliare a cubetti le arance e cuocere a fuoco lento
in un pentolino con un bicchiere di Ratafià
sino a quando si caramellano.
Per la crema al Mascarpone
Lavorare il tuorlo con lo zucchero,
aggiungere il mascarpone e la panna montata
e amalgamare il tutto sino ad ottenere
una crema omogenea.
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