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LA TORRE
NUVOLE DI
TIRAMISÙ
... al profumo di Ratafià Collavini
Ingredienti per 4 persone
Per la crema
225 g di Mascarpone, 125 g di panna fresca,
200 g di Ratafià di Ribolla gialla Collavini, 3 tuorli d’uovo.
Per la finitura
Savoiardi fatti in casa e Oro Caffè Arabica Rose
espresso miscela speciale per il Tiramisù.
Procedimento
In una caraffa mettere tutti gli ingredienti
per la crema e frullare bene con il minipimer.
Mettere la crema in un sifone da litro,
chiudere e caricare con due bombolette di gas.
Agitare bene e far riposare in frigo almeno un’ora
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