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LA TORRE
TIRAMISU WOLKEN
... mit Ratafià Ribolla Gialla Collavini
Zutaten für 4 Personen
Für die Creme
225 g Mascarpone, 125 g Sahne,
200 g Ratafià di Ribolla Gialla Collavini, 3 Eigelb.
Für die Abrundung
Hausgebackene Savoiardi-Biskuits und Espresso Oro Caffè
Arabica Rose Spezialmischung für das Tiramisu.
Zubereitung
Alle Zutaten für die Creme in eine Karaffe geben
und gut mit dem Minipimer mixen. Die Creme
in eine 1 Liter-Siphonflasche füllen, diese schließen
und mit zwei Gasbehältern beladen.
Gut schütteln und mindestens eine Stunde
im Kühlschrank ruhen lassen.
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