Page 90 - Tiramisu_ TEDESCO singole ridotto_con link

LOKANDA DEVETAK

Für die Mousse mit Espresso Oro Caffè
Arabica Rose Spezialmischung für das Tiramisu.
250 g geschlagene Sahne, 1 Esslöffel Zucker,
1 Esslöffel Kaffeepaste.
Zubereitung: Zucker und Kaffeepaste unter
die geschlagene Sahne mengen.

Zusammenstellung des Gerichts
Die Mascarpone-Creme in eine Schale geben.
In die Mitte die Kugel aus Espresso-Mousse setzen.
Darauf ein Häubchen aus geschlagener Sahne
und ein Savoiardo-Biskuit.
Mit Espressopulver Oro Caffè bestreuen.

Das Nonino Destillat
Grappa Riserva 8 anni in barriques
e piccole botti sotto sigillo.
Das Glas Serviertemperatur 15 °C

Lokanda Devetak _San Michele del Carso (GO)
Tel. +39 0481 882488 _www.devetak.com
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