Page 187 - KelasIX PRAKARYA kls 9.pdf
P. 187
PETA MATERI IV
PENGOLAHAN BAHAN PANGAN
IKAN DAN DAGING
Menjadi Olahan Pangan
Menjadi Makanan
Setengah Jadi
Kemasan dan
Jenis dan Metode Tahapan
Pengertian Penyajian Produk
Manfaat Pengolahan Pengolahan
Pengolahan
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari bab IV, peserta didik mampu:
1. menyampaikan pendapat tentang pengertian, jenis dan manfaat dari
bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan dan daging sebagai ung-
kapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bang-
sa indonesia;
PHQJLGHQWL¿NDVL EDKDQ DODW PHWRGH GDQ SURVHV SHQJRODKDQ \DQJ
digunakan pada pembuatan produk bahan pangan setengah jadi dari
bahan ikan dan daging menjadi makanan dan di wilayah setempat
berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan;
3. merancang pembuatan produk olahan makanan dari bahan pangan
setengah jadi dari bahan ikan dan daging menjadi makanan berdasar-
kan orisinalitas ide dan cita rasa estetis diri sendiri;
4. membuat, menguji, dan mempresentasikan produk olahan pangan
setengah jadi dari ikan dan daging menjadi makanan di wilayah se-
tempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin
dan tanggung jawab.
178
Prakarya Kelas IX
Di unduh dari : Bukupaket.com
