Page 7 - E-BOOK MARI MENGENAL JAMUR

E-BOOK MARI MENGENAL JAMUR 2019/2020

sehingga dapat digunakan sebagai pengendali hama. Petani yang ingin mengurangi
kebergantungan mereka terhadap pestisida yang beracun, berbahaya, dan mahal dapat mengganti
metode menggunakan pengendali biologi yang berasal dari jamur.

Jamur dapat menghasilkan antibiotik. Jamur juga berperan dalam memberikan nutrisi bagi
manusia. Selain jamur yang dapat langsung dimakan, seperti jamur merang, jamur kuping, dan
jamur shitake, jamur juga dapat digunakan untuk membuat roti, mengubah jus anggur menjadi
minuman anggur, membuat tape, membuat keju, dan pembuatan tempe.

Gambar 10. Berbagai produk yang dibuat dengan bantuan jamur

Tahukah kamu?

CIRI CIRI JENIS JAMUR BERACUN DAN BERBAHAYA BAGAIMANA….?

1. Jamur beracun biasanya memiliki warna yang sangat mencolok, seperti merah, hijau,
biru, hitam, dan sebagainya (tetapi ada pula jamur shiitake yang disebut sebagai jamur
hitam China aman untuk dikonsumsi).
2. Jamur beracun lazimnya berisi senyawa sulfida sehingga menimbulkan bau busuk atau
senyawa cianida. Biasanya jamur yang berisi senyawa itu jarang dihinggapi serangga atau
hewan kecil lainnya.
3. Bisa juga Anda kenali dengan mengerat jamur beracun, kemudian meletakannya pada
barang-barang yang terbuat dari perak (misalnya pisau, sendok, garpu, atau cincin), maka
pada permukaan benda itu akan muncul warna hitam yang disebabkan senyawa sulfida
atau warna kebiruan yang disebabkan senyawa cianida. Cara yang terakhir bisa Anda
ketahui setelah jamur itu dimasak bersama nasi, maka nasi itu akan berubah warna
menjadi cokelat, kuning, merah atau hitam.

Menariknya Belajar IPA Page 7