Page 14 - FLIPBOOK BIOLOGI METABOLISME SEL
P. 14
Cara Kerja
Enzim
Bio Learn Pengetahuan sains
Enzim merupakan protein yang berfungsi sebagai biokatalisator. Enzim terdiri dari
atas sisi aktif dan sisi alosterik. Substrat akan berikatan dengan enzim pada sisi
aktifnya. Enzim bekerja berdasarkan pada prinsip Lock and Key Theory (Teori
Gembok dan Kunci) serta ketepatan induksi (Induced fit).
sisi aktif enzim hanya
dapat berikatan dengan
substrat yang sesuai
Gambar 1. Prinsip Lock and Key
sisi aktif enzim akan
menyesuaikan dengan
bentuk substrat yang
akan berikatan dengan
enzim tersebut.
Gambar 2. Prinsip Induced fit
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 4
