Page 31 - FLIPBOOK BIOLOGI METABOLISME SEL
P. 31
Katabolisme
B. Respirasi Anaerob
Respirasi yang tidak membutuhkan oksigen bebas. Pada proses ini senyawa seperti
asam piruvat dan asetaldehid berfungsi sebagai penerima hidrogen terakhir.
1. Fermentasi
Fermentasi terjadi bila tidak tersedia cukup oksigen. Respirasi anaerob juga
terjadi bila tidak terdapat oksigen. Akan tetapi, bukan berarti fermentasi sama
dengan respirasi anaerob. Salah satu perbedaannya antara lain terletak pada
keterlibatan organela mitokondria pada respirasi anaerob yang berfungsi
untuk mengoksidasi NADH2 atau NADPH2. Sementara itu, pada fermentasi
tidak melibatkan mitokondria. Dengan demikian perbedaan respirasi anaerob
dengan fermentasi juga terletak pada proses-proses yang terjadi dalam
mitokondria.
Gambar 18. Siklus
Fermentasi
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 21
