Page 3 - เทคนิคการทำทุเรียนนอกฤดูคุณภาพ

-2-

ขั้นตอนที่ 2 ส่งเสริมการออกดอกของทุเรียนหรือไม้ผลอื่น ๆ เพื่อให้ได้ทั้งระยะเวลาที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตตามแผนการตลาด
รวมถึงปริมาณของดอกที่กระจายตามต าแหน่งที่เหมาะสม รวมถึงความสมบูรณ์เพิ่มผลผลิตการติดผลที่ดี มีความสม่ าเสมอและ

รูปทรงสวยงาม

ขั้นตอนที่ 3 การส่งเสริมการเจริญเติบโตของผล เพื่อให้มีการเจริญเติบโตที่ดี ป้องกันการหลุดร่วงของผลรวมถึงการพัฒนาขนาด
และรูปทรง และการป้องกันปัญหาความเสียหายต่าง ๆ เช่น รูปทรงบิดเบี้ยว ผลมีขนาดเล็ก-ใหญ่เกินไป

ขั้นตอนที่ 4 การควบคุมคุณภาพของรูปทรงภายนอกและคุณภาพของเนื้อภายใน ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ตรงกับ
แผนการผลิต หรือการปรับแผนการจัดการผลผลิตทุเรียน เมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงของการตลาด เพื่อให้ได้ผลก าไรสูงสุด
ขั้นตอนที่ 5 การป้องกันและก าจัดศัตรูพืชตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต ตั้งแต่ระยะใบ, ดอก,และผลจนถึงก่อนและหลังการ

เก็บเกี่ยวผลผลิต เพื่อรักษาไว้ซึ่งผลผลิตคุณภาพ
โดยในทุกขั้นตอนการบริหารจัดการพืช บริษัท ดูโอ ฟาร์ม จ ากัด และ บริษัท หญิงงามเฟอร์ติไลเซอร์ จ ากัด จะมี

ผลผลิตภัณฑ์ที่จะส่งเสริมและสนับสนุนการเจริญเติบโตดังรายละเอียดต่อไป, แต่ก่อนอื่นเกษตรกรผู้ปลูกไม้ผลต้องทราบก่อนว่า
ไม้ผลของท่านจะให้ผลผลิตปริมาณเท่าไหร่ ยกตัวอย่าง เช่น ทุเรียนต้องท าความเข้าใจกับต้นทุเรียนก่อนว่า ในแต่ละ
ความสามารถของต้นทุเรียนภายในสวนของท่านจะสามารถให้ผลผลิตได้อย่างไร ปริมาณเท่าไร หากต้องการขนาดผลและรูปทรง

ที่ดีจะต้องจัดการผลอย่างไร ต าแหน่งไหน และเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นหรือช้าลงจะต้องปฏิบัติอย่างไร
สรุปผลตอบแทนของผลผลิตทุเรียนต่อต้นและคุณภาพของใบ

ใบเป็นแหล่งผลิตพลังงานเพื่อส่งไปใช้ในการเจริญเติบโตของผลทุเรียน ที่ได้จากกระบวนการสังเคราะห์แสงและการ
หายใจทางน้ า แต่การศึกษาของเรายังไม่สามารถระบุได้ว่า ผลของทุเรียนที่จะเจริญเติบโตได้อย่างดีจะต้องมีจ านวนใบ ทุเรียน

จ านวนกี่ใบต่อผล แต่จากผลของการศึกษาวิจัยและการจัดเก็บข้อมูลของอ.ดนัยพบว่าสามารถสรุปได้ดังนี้
*ต้นที่มีความสมบูรณ์ปริมาณใบมากหนาแน่น 80-100% สามารถไว้ผลทุเรียนได้เฉลี่ย 9-10 ผลต่อเส้นผ่าศูนย์กลางทรง

พุ่ม 1 เมตร ยกตัวอย่างที่ท างานศึกษาทุเรียนอายุ 6 ปีครึ่งเส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม 6 เมตร ไว้ผลลิตที่จ านวน 50-60 กก./ผล ที่
น้ าหนักผลเมื่อท าการเก็บเกี่ยวผลลิต 2.8-2.9 กิโลกรัม
*ต้นที่มีความสมบูรณ์ปริมาณใบหนาแน่น 70-80% สามารถไว้ผลได้ 6-7 ผลต่อเส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม 1 เมตร อย่าง

กรณีแปลงศึกษาต้นใบปานกลางไว้ผลจ านวน 36-45 ผล/ต้นที่น้ าหนักผล 2.9-3 กิโลกรัม
*ต้นที่มีความสมบูรณ์ต่ า คือ มีปริมาณใบน้อยกว่า 50% ทรงพุ่มโปร่งบางเราจะสามารถไว้ผลผลิตได้เพียง 3 ผลต่อ

เส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม 1 เมตร คือประมาณ 20 ผลเศษๆ ต่อต้นเท่านั้นทั้งนี้เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน ยังสามารถเพิ่มปริมาณผล
ให้เพิ่มขึ้นได้จากจ านวนผล หรือน้ าหนักโดนการเพิ่มความสมบูรณ์ผลจะมีความสมพันธ์กันโดยมีหลักการใช้พิจารณาดังนี้

- จ านวนผลต่อต้นมาก น้ าหนักผลจะน้อยรูปทรงเล็ก คุณภาพเนื้อภายในต่ า
- จ านวนผลต่อต้นน้อย น้ าหนักผลจะมากรูปทรงใหญ่ คุณภาพเนื้อภายในดี
- จ านวนใบน้อยจ านวนผลมาก ผลเล็กหนาทรงกลม ต้นผลทรงก้นแหลมในพันธุ์หมอนทอง

- จ านวนใบมากจ านวนผลมากทรงสวย ก้นผลเต็ม จ านวนพูเบ่งสวยงาม แต่อาจสุกแก่ช้าถ้าไว้ปริมาณผลมากเกินไป
ต าแหน่งของผลทุเรียนที่มีผลต่อคุณภาพและการสุกแก่
การที่จะก าหนดคุณภาพของผลในส่วนของต าแหน่งที่ต้องการนั้น ชาวสวนทราบดีว่าต้องมาจากดอกของทุเรียน โดย

หลักการแล้วดอกรุ่นแรกจะออกที่ต าแหน่งส่วนยอดของทรงพุ่มและปลายกิ่งคือ ส่วนที่อยู่ใกล้ใบทุเรียนก่อน เท่านั้นจึงค่อยๆ
ออกดันลงมาถึงต าแหน่งกลางกิ่ง และหากมีสภาพความเครียดมากก็จะลงมาถึงโคนกิ่งใหญ่ ๆ ได้ การก าหนดต าแหน่งของผล

ต้องเริ่มจากการจัดการดอกให้ติดผลในต าแหน่งที่ต้องการโดยวิธีการคือ
1.ตัดแต่งดอกในต าแหน่งที่ไม่ต้องการออกไป เหลือเฉพาะต าแหน่งที่ต้องการไว้ โดยดอก 1 ดอกใช้เวลาในการ
เจริญเติบโตถึงดอกบาน 45 วัน การตัดแต่งดอกมากไปหรือน้อยไปก็ไม่ดี เพราะหากตัดให้ดอกเหลือน้อย จะท าให้ดอกใหญ่ซึ่งจะ