Page 4 - RECE-BC
P. 4
Milanesa a la napolitana: (con jamón), se sirve con papas fritas y
ensalada
Partir la carne en láminas delgadas y poner sal
En un plato batir huevo, con sal y pimienta
En otro plato poner apanadura
Pasar la carne por estos dos preparados, que quede bien cubierta de
apanadura. (Este procedimiento se puede hacer con anticipación y congelar
la carne ya apanada).
Freír la carne en poco aceite (si estuvo congelada hay q sacar la carne del
congelador con anticipación)
Poner en un pyrex: carne, tuco de tomate (tomate sancochado con sal,
opcional pimienta, cebolla Perla finamente picada, y chorrito de aceite de
oliva).
Rodaja de jamón, queso mozzarela rallado.
Llevar al horno hasta que el queso se derrita y dore un poco, al servir poner
orégano molido.
Acompañar con papas fritas y ensalada de lechuga.
BUEN PROVECHO!!
