Page 12 - e-Modul Sistem Pencernaan SMA Berbasis Model Pembelajaran Problem Based Learning

Seperti fashion, diet pun mengenal tren. Beberapa tahun belakangan, muncul istilah fad

diet atau diet popular, yang berarti jenis atau cara diet yang sangat laku dijual. Jadi, dalam

hal ini masyarakat cenderung mencari sesuatu yang aneh, popular, dan mencobanya.

Meski popular, soal kebenaran, pembuktian ilmiah, keamanan, dan penelitiannya, belum
membuktikan bahwa diet tersebut baik.

Salah satu fad diet yang sempat jadi tren beberapa waktu silam adalah diet rendah
karbohidrat atau low carbohydrate diet. Diet semacam ini sering disebut diet Atkins

karena diperkenalkan oleh seorang ahli nutrisi asal Amerika, Dr. Robert Coleman
Atkins, tahun 1970 silam. Uniknya, diet rendah karbohidrat justru popular di tahun

2000-an.

Para penganut diet semacam ini tak mengonsumsi nasi, kentang, roti, dan sumber

karbohidrat lainnya. Padahal, karbohidrat merupakan salah satu nutrient penghasil

energi, selain protein dan lemak.

Karbohidrat terdiri dari tiga elemen, yaitu karbon, hidrogen, dan oksigen. Setiap gram

karbohidrat menghasilkan empat kalori energi. Fungsi karbohidrat tak main-main.

Karbohidrat berguna memacu otak dan otot-otot tubuh, serta memasok energi ke

berbagai fungsi tubuh seperti alat pernapasan dan jantung.

Sumber : www.kompas.com, 21 Desember 2005

Buatlah sebuah pertanyaan berdasarkan kasus diatas, dan diskusikan dengan kelompok
mu!

3 | M o d u l S i s t e m P e n c e r n a a n B e r b a s i s M o d e l P B L