Page 42 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 42

31




                               Tahukah Kamu?










                         Gambar 25. MSG (Monosodium Glutamate)

                            Sumber: https://www.alodokter.com/

                   Penggunaan  MSG  (monosodium  glutamate)  sebagai

                   penyedap  rasa  makanan  sebenarnya  aman-aman  saja.

                   Namun,  Anda  disarankan  untuk  tidak  mengonsumsi

                   MSG lebih dari 1,7 gram per hari agar efek samping atau

                   dampak  buruk  dari  konsumsi  MSG  bisa  dihindari.

                   Beberapa  laporan  dan  penelitian  mengklaim  bahwa

                   obesitas,  sakit  kepala  dan  hipertensi,  kerusakan  sel,

                   kerusakan  ginjal  dan  depresi.  Penggunaan  MSG

                   berlebihan  dapat  menimbulkan  dampak  negatif pada

                   kesehatan,  seperti:  Chinese  restaurant  syndrome,

                   kerusakan  sel  saraf,  asma,  obesitas,  sakit  kepala  dan
                   hipertensi, kerusakan sel, kerusakan ginjal dan depresi.
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47