Page 39 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 39

28















                 Gambar 24. Pemanis Alami, (a) Gula Pasir, (b) Gula Kelapa
                               Sumber: Kemendikbud, 2017
                    Sedangkan  pemanis  buatan  mempunyai  rasa  manis

                hampir  sama  atau  lebih  manis  dibandingkan  dengan
                pemanis  alami.  Pemanis  buatan  dibuat  dengan  tujuan

                sebagai  pengganti  gula  alami.  Beberapa  contoh  pemanis
                buatan  adalah  siklamat,  aspartam,  kalium  asesulfam,  dan

                sakarin.

                                   Ayo Diskusi


                  Tahukah kamu bahwa gula pasir dibuat dari tebu melalui

                  proses penggilingan? Di Indonesia pembuatan gula pasir

                  umumnya  dilakukan  di  pabrik  gula  melalui  proses

                  penggilingan.  Selain  gula  pasir,  di  masyarakat  Indonesia

                  juga sering aren atau gula lontar. menggunakan gula aren

                  atau gula lontar. Samakah cara membuatnya dengan
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44