Page 15 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 15
4
pangan tersebut? Bagaimana perasaanmu terhadap
pemberian Tuhan pada umat manusia berupa bahan pangan
serealia, umbi-umbian, susu dan kacang-kacangan yang kaya
manfaat? Sampaikan pendapat dan ungkapkan perasaanmu!
Memanfaatkan bioteknologi dalam mengolah sumber
makanan untuk kehidupan sehari-hari merupakan upaya
pemenuhan kebutuhan pangan manusia saat ini. Sumber
pangan lokal yang mudah ditemui di beberapa daerah
diantaranya sebagai berikut:
a. Serealia
Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-
padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir
berisi biji-bijian. Serealia menjadi tumbuhan yang tergolong
penting karena kandungan nutrisi dan karbohidratnya yang
sangat tinggi. Salah satu tanaman serealia yang memiliki
kandungan nutrisi yang paling tinggi adalah tepung. Berikut
ini adalah tabel konsumsi tepung terigu Indonesia dari
tahun 2015-2020.
