Page 387 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 387
คือไวน์ที่ผลิตในประเทศแถบยุโรปทั งหมด ผลิตไวน์มำเกินกว่ำ 500 -
600 ปีขึ นไป อำทิเช่น ฝรั่งเศส เยอรมนี อิตำลี สเปน โปรตุเกส
ออสเตรีย ฮังกำรี โรมำเนีย เป็นต้น กำรผลิตไวน์ยังคงรักษำประเพณ ี
ดั งเดิม ซึ่งต้องอำศัยผู้ผลิตไวน์ ที่มีประสบกำรณ์มำก มีกฎระเบียบ
ทำงรำชกำรที่ค่อนข้ำงเคร่งครัดเรื่องพันธุ์องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์ และใน
เรื่องกำรปลูกองุ่น ผลผลิตองุ่น ผลผลิตไวน์ กำรหมัก กำรบ่มและกลิ่น
รสของไวน์
