Page 391 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 391
ไวน์ที่ได้จะมีสี กลิ่น รส เท่ำเทียมหรือดีกว่ำไวน์ที่ผลิตจำกแหล่งก ำเนิดเดิม
ในยุโรป แต่ส่วนใหญ่คุณภำพปำนกลำงหรือต่ ำ เมื่อเทียบกับโลกเก่ำ
มีลักษณะ INNOVATION ใช้กรรมวิธีผลิตไวน์แบบใหม่ ไม่ติดยึดอยู่กับอะไร
มีกำรเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ อะไรที่ท ำง่ำยขำยคล่อง ตลำดก ำลังเรียกร้อง
ต้องกำร ผู้ท ำไวน์โลกใหม่ก็จะรีบผลิตไวน์ออกมำสนองใจคนดื่มไวน์ ดังนั น
ื
ไวน์องุ่นแต่ละแห่งจึงมีกำรปลูกองุ่นหลำยพันธุ์ และผลิตไวน์ออกมำเกอบ
ทุกชนิดครบวงจร
