Page 390 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 390
ไวน์โลกใหม่ (NEW WORLD WINES) คือไวน์ที่ผลิตในประเทศนอกทวีป
ยุโรป หรือเพิ่งผลิตไวน์มำได้ไม่เกิน 5 0 0 ปีหรือเกินเล็กน้อย อำทิ
เช่น สหรัฐอเมริกำ แคนำดำ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ชิลี อำร์เจนตินำ
แอฟริกำใต้ อิสรำเอล ญี่ปุ่น จีน อินเดีย และไทย เป็นต้น จะใช้เทคโนโลยี
สมัยใหม่ในกำรปลูกองุ่นและกำรผลิตไวน์ องุ่นที่ใช้ส่วนใหญ่นั นมำจำกยุโรป
ขณะเดียวกันก็หำพันธุ์องุ่นมำผสมกัน จนกลำยเป็นพันธุ์ใหม่ที่ทนทำนสภำพ
ดินฟ้ำอำกำศและภูมิประเทศของตน ต้ำนทำนโรคและแมลงสูง ฯลฯ
