Page 2 - modul soup kontinental
P. 2
Kata Pengantar
Puji syukur kepada Allah SWT atas penyelesaian Modul Pengolahan Penyajian Makanan
Keahlian Jasa Boga untuk peserta didik SMK. Tujuan dari modul ini adalah untuk
membantu peserta didik memahami hidangan soup pada Fase F elemen Pengolahan
Makanan dan Minuman (kuliner). Kami juga berharap modul ini menjadi sumber penting
bagi peserta didik yang ingin belajar tentang keahlian dapur.
Dalam modul ini dilengkapi dengan tujuan, indikator pencapaian kompetensi, uraian dan
aktivitas pembelajaran, kasus dan rangkuman, tindak lanjut, dan kunci jawaban. Kami
berusaha untuk menyesuaikan modul pengolahan makanan ini dengan kebutuhan peserta
didik dan membuatnya menjadi kegiatan belajar mengajar yang lebih menyenangkan dan
efektif.
Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang berkontribusi pada
pembuatan modul ini dan akan membantu dalam kemajuan. Saya ingin mengucapkan
terima kasih kepada semua orang yang berpartisipasi dalam pembuatan modul ini, yang
diharapkan dapat membantu peserta didik belajar tentang materi hidangan soup pada fase F
elemen Pengolahan Makanan dan Minuman (kuliner). Kami menyadari bahwa ada banyak
kekurangan dalam modul ini, jadi kami sangat mengharapkan kritik dan saran untuk
memperbaikinya. Kami berharap modul ini akan meningkatkan pengetahuan peserta didik
tentang keahlian Jasa Boga.
Surabaya, Januari 2024
Hindarti Hariadi
20050394048
i
