Page 7 - เมื่อขับรถผ่านปูยุด สิ่งแรกที่จะสามารถมองเห็นได้ชัดนั่นก็คือ โต๊ะที่รองด้วยแผ่นเหล็กไว้สำหรับปั้นโรตีมะตะบะวางเรียงรายอยู่หน้าบ้าน และกลิ่นฟุ้งของมะตะบะหอมเย้ายวนจนน่าลิ้มลอง ข้างโต๊ะจะมีห่อมะตะบะที่ปรุงเสร็จแล้ว มีลักษณะสี่เหลี่ยมห่อด้วยกระดาษห่ออาหารอย่างดี แต่ทุกครั้งเมื่อพูดถึงมะตะบะปูยุด ทุกคนมักจะพูดออกมาเป็นเสียงเดียวกันว่า มะตะอร่อยต้องเป็นมะตะบะปูยุด
P. 7
“ เมื่อพูดถึงมะตะบะ ทุกคนจะนึกถึงปูยุด” หรือ
“เมื่อพูดถึงปูยุด ทุกคนจะนึกถึงมะตะบะ”
ใครไปเยือนปูยุด กลับมาต้องมีของฝากและจะ
เป็นอย่างอื่นไม่ได้ นอกจากมะตะบะ ส าหรับใคร
ที่ได้รับของฝากถ้าเป็นมะตะบะปูยุด ก็จะมีสีหน้าที่
บ่งบอกถึงความยินดี เหมือนได้รับของพิเศษ มี
คุณค่าทางจิตใจ เพราะความเป็นเอกลักษณ์ของ
มะตะบะปูยุดที่มีแค่หนึ่งเดียวไม่เหมือนใคร ปัจจุบัน
ผู้ประกอบการได้รับการสืบทอดภูมิปัญญามาจนถึง
รุ่นลูก รวมแล้วเป็นระยะเวลา ๕๐ ปี และจะสืบ
ทอดพัฒนาต่อยอดให้คงอยู่เป็นเอกลักษณ์ของต าบล
ปูยุด ตลอดจนสร้างรายได้ให้คนในชุมชนสามารถ
เลี้ยงชีพต่อไป
