Page 12 - E-book Hidrokarbon Flip PDF Corporete Edition

HIDROKARBON

2. Atom karbon dapat membentuk ikatan jenuh dan tak jenuh
Ikatan jenuh merupakan ikatan dalam suatu molekul yang berikatan kovalen tunggal
antara atom karbonnya. Disebut jenuh berarti jenuh dengan hidrogen, dimana molekul
alkana tidak mengalami reaksi dengan hidrogen, karena setiap atom karbon terikat pada
empat atom lain dengan jumlah maksimum. Ikatan tak jenuh merupakan ikatan dalam suatu
molekul yang berikatan kovalen rangkap dua atau rangkap tiga antara atom karbonnya.
Disebut tidak jenuh karena molekul alkena dan alkuna mengalami reaksi dengan hidrogen
untuk menghasilkan ikatan jenuh.

Ikatan jenuh dapat ditemukan pada bahan bakar minyak
salah satunya bensin. Bensin merupakan salah satu
bahan bakar minyak yang digunakan untuk kendaraan
bermotor. Bensin tersusun dari molekul yang terdiri dari
hidrogen dan karbon. Dalam bensin terdapat senyawa
hidrokarbon rantai lurus dan senyawa hidrokarbon
rantai bercabang mulai dari C7 sampai C11. Komponen
utama bensin adalah n-heptana dan isooktana. n-
heptana adalah senyawa hidrokarbon rantai lurus
dengan rumus molekul C7H16 dan isooktana adalah
senyawa hidrokarbon rantai bercabang dengan rumus
molekul C8H18. n-heptana dan isooktana merupakan
hidrokarbon jenuh dengan ikatan kovalen tunggal
antara atom karbonnya.

Gambar 5 Bensin H 3 C CH
(Sumber:https://blog.kliknclean.com/jeni CH 2 3
C H C CH CH CH
ssemutdiindoneshttps://justdira.blogspot. H 3 C H C 2 CH 2 CH 2 CH
com/2014/10/pertamini-pertamina-versi CH 3 CH 3 3 2 2 3
mini.html) 2,2,4-trimetipentana (isooktana) n-heptana

Ikatan tak jenuh terdapat di dalam buah-buahan.
Kalian sering memakan buah-buahan setiap hari,
tahukah kalian mengapa buah-buahan dapat
mengalami proses pematangan? Buah-buahan
mengandung hormon etilen, salah satu fungsinya
mempercepat proses pematangan buah. Etilen
merupakan hormon tumbuhan berbentuk gas dan Gambar 6 Buah-buahan
tidak berwarna. Etilen dihasilkan oleh ruas-ruas batang,
buah yang matang, dan jaringan yang menua, seperti
daun-daun yang gugur. Pembentukan etilen dipengaruhi oleh oksigen dan dihambat oleh
karbondioksida. Etilen (etena) merupakan hidrokarbon tak jenuh dengan ikatan kovalen
rangkap dua antara atom karbonnya.

12