Page 61 - Pengolahan Lauk Hewani dan Nabati
P. 61
1. Ronitawati, Putri. ModulDasar-
dasarKuliner. Modul 1 Pengantar
Kuliner dan Perkembangannya di
Mancanegara. Universitas Esa
Unggul. 2020.
2. Siregar, Rohanta, dkk. Buku Ajar Gizi
Kuliner Dasar. EGC.
3. Munifa, RetnoAyuHapsari, Yael
Morina T dan Fransiska Buray. Gizi
Kuliner Dasar. Graha Ilmu. 2015. DAFTAR PUSTAKA
4. Bahan Ajar Pengembangan Kuliner.
Sa’diah Multi Karina dan Endang Titi
A. Kemenkes RI. BPPSDM. 2017.
