Page 36 - EModule Peralatan Gizi Kuliner
P. 36
DAFTAR PUSTAKA
1. Ronitawati, Putri. Modul Dasar-dasar
Kuliner. Modul 1 Pengantar Kuliner dan
Perkembangannya di Mancanegara.
Universitas Esa Unggul. 2020.
2. Siregar, Rohanta, dkk. Buku Ajar Gizi
Kuliner Dasar. EGC.
3. Munifa, Retno Ayu Hapsari, Yael Morina
T dan Fransiska Buray. Gizi Kuliner
Dasar. Graha Ilmu. 2015.
4. Bahan Ajar Pengembangan Kuliner.
Sa’diah Multi Karina dan Endang Titi A.
Kemenkes RI. BPPSDM. 2017.
36
