Page 20 - BAHAN AJAR BIOKIMIA DASAR

PERTEMUAN MINGGU KE-1

PENGANTAR ILMU BIOKIMIA

A. Biokimia dan ruang Lingkupnya

Gambar 1.1 Siklus Biokimia dalam Kehidupan

Biokimia secara sederhana dapat didefinisikan sebagai ‘kimia dari kehidupan’
(Biochemistry is chemistry of life) yaitu ilmu peranan berbagai molekul dalam reaksi kimia

dan proses yang berlangsung dalam makhluk hidup. Biokimia merupakan disiplin ilmu yang
menggunakan prinsip bahasa kimia untuk menjelaskan makhluk hidup. Jangkauan ilmu
Biokimia sangat luas sesuai dengan kehidupan itu sendiri, dimana tidak hanya mempelajari

proses yang berlangsung dalam tubuh manusia namun juga mempelajari berbagai proses
pada organisme mulai dari yang sederhana sampai yang kompleks.

Lebih dari seratus tahun yang lalu, ahli biokimia telah menemukan senyawa kimia
dan proses metabolisme sentral yang sama pada makhluk hidup seperti yang ditemukan
pada bakteri, tumbuhan, hewan, dan manusia. Meskipun ahli biokimia memfokuskan riset

pada metabolisme makhluk hidup/organisme spesies tertentu, tetapi riset tersebut dapat
digunakan untuk banyak spesies. Prinsip dasar biokimia adalah umum untuk semua makhluk

hidup serta memiliki banyak keterkaitan dengan ilmu lainnya.
Kimia Organik mempelajari sifat biomolekul. Biofisika, yang memanfaatkan teknik-
teknik fisika untuk mempelajari struktur biomolekul. Kimia pangan dan nutrisi, yang

memanfaatkan pengetahuan tentang metabolisme untuk menjelaskan kebutuhan makanan
bagi mahluk hidup mempertahankan kehidupan normalnya. Kesehatan, yang menemukan

1