Page 25 - BAHAN AJAR BIOKIMIA DASAR

dari organel-organelnya dalam mendukung proses metabolisme di dalam tubuh makhluk
hidup.

Organ yang ada di dalam tubuh merupakan penyatuan dari berbagai macam sel
melalui penggabungan intraseluler, dimana tiap jenis sel melakukan suatu fungsi tertentu.
Misalnya sel darah merah yang jumlahnya 25 triliun berfungsi untuk mengangkut oksigen

dari paru-paru ke jaringan. Manusia memiliki 100 triliun sel, dimana sel tersebut sangat
kompleks dan terorganisasi. Sel mempunyai program genetik, dimana organisme dibangun

berdasarkan informasi yang dikode dalam gen-gen. Perkembangan dan pemeliharaan sel
membutuhkan masukan energi, dimana energi pada manusia diperoleh dari glukosa yang
dilepaskan oleh hati ke aliran darah.

Sel mampu menghasilkan berbagai macam reaksi kimia yang disebut metabolisme.
Metabolisme adalah suatu proses pengubahan molekul- molekul kompleks menjadi molekul-

molekul kecil atau sebaliknya. Sel mampu melakukan aktivitas mekanik, di mana bahan atau
molekul diangkut dari satu tempat ke tempat lainnya, baik di dalam sel atau antar sel. Sel
juga mampu membelah diri, dimana individu baru dihasilkan melalui proses reproduksi. Sel

dihasilkan melalui proses pembelahan sel di mana satu sel induk akan menghasilkan dua
sel anak. Dari proses ini sifat-sifat yang dimiliki induk akan diwariskan ke keturunannya.
Manusia merupakan makhluk hidup dengan sel Eukariot dengan diameter 10-100

µm, dimana sel Eukariot memiliki nukleus atau inti sel. Eukariot memiliki sitoplasma yang
merupakan daerah di antara nukleus dan membran sel. Sitoplasma ini terdiri dari medium
semi cair yang disebut sitosol, yang di dalamnya terdapat organel-organel dengan bentuk

dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak dimiliki prokariot. Kebanyakan organel
dibatasi oleh satu lapis membran, namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran,

misalnya nukleus. Dinding sel eukariot terbuat dari selulosa dan polimer.
Gambar sel Eukariot seperti Gambar 2.2. Sebagian besar sel eukariot mempunyai
mitokondria yang mengandung enzim dan mekanisme untuk respirasi aerob dan fosforilasi

oksidatif. Dengan demikian, fungsi utama mitokondria adalah menghasilkan adenosine
trifosfat (ATP) yang merupaknan satuan utama pertukaran energi yang terjadi didalam sel.

Organel ini dikelilingi oleh membrane ganda. Membran dalamnya, yang mengandung rantai
transport elektron dan enzim yang dibutuhkan untuk menghasilkan ATP, terdiri dari lipatan-
lipatan yang disebut krista (cristae). Krista tersebut menonjol ke dalam matriks atau rongga

sentral. Mitokondria mempunyai DNA dan ribosom sendiri, akan tetapi sebagian proteinnya
diimpor dari sitoplasma. Sel eukariotik juga mempunyai organel-organel bermembran lain di

6