Page 88 - MODUL ANALISIS MIKROBIOLOGI_Neat

b. Jika jumlah pada ulangan petri atau pengenceran berurutan dirata-rata, hanya
yang memenuhi syarat yang dirata-rata.
Contoh:
Pengenceran 1:100 jumlah koloni 224 dan 180

Pengenceran 1:1000 jumlah koloni 28 dan sp (spreader)

Pengenceran 1:100 dirata-rata, hasilnya 202. Pengenceran 1:1000 yang diambil
hanya 28 karena sp tidak memenuhi syarat.

280
rasio/ perbanding an   4 , 1
202
280 202 
rata  rata   241
2

1
jumlah mikroba = rata-rata x
Fp
1
= 241 x = 24.100
. 1 10  3
Karena digit ketiga kurang dari 5, maka jumlah mikroba adalah 24.000 cfu/g

ATURAN LENGKAP UNTUK PERHITUNGAN JUMLAH KOLONI
1. Jumlah koloni 25-250
Seleksi petri dengan jumlah koloni antara 25 sampai 250, tidak termasuk
sreader. Hitung semua koloni termasuk yang kecil, catat pengenceran yang

digunakan lalu hitung jumlah mikrobanya.
Pengenceran
Jumlah mikroba (cfu/g atau cfu/mL)
1:100 1:1000
234* 23 23.000
Sp 31* 31.000
305 42* 42.000
243* kl 24.000
Keterangan:
*= jumlah koloni yang memenuhi syarat

Sp= spreader
Kl= kesalahan laboratoris

87