จำกนั้นใส่พริกชี้ฟ้ำแดง น ้ำพริกเผำ และน ้ำปลำ ลงไป แล้วคนจนเข้ำกัน เมื่อเดือดอีกครั้งใส่เนื้อ กุ้งลงไปเอำแค่ให้สุกแค่ 95 เปอร์เซ็นต์ แล้วตำม ด้วยนมสดข้นจืด