Page 14 - Catálogo Caves São Domingos 2019

SÃO DOMINGOS

Vinhos Tintos

BAIRRADA D.O.C.

SÃO DOMINGOS SÃO DOMINGOS
GARRAFEIRA GRANDE ESCOLHA

Castas - Touriga Nacional (50%), Merlot (25%) e Castas - Touriga-Nacional (50%), Merlot (30%) e
Cabernet Sauvignon (25%). Syrah (20%).

Estágio - A colheita das uvas foi manual, para caixas Estágio - A colheita das uvas foi manual, para caixas
de 20 Kgs, e procedendo-se ao desengace total das de 20 Kgs, e procedendo-se ao desengace total das
uvas e à fermentação separada das castas, a uvas e à fermentação separada das castas, a
temperatura controlada de 27ºC, em cuba inox, temperatura controlada de 27ºC, em cuba inox,
realizando duas remontagens diárias durante 15 realizando duas remontagens diárias durante 15
dias. dias.
Após concluída a fermentação maloláctica, o vinho Após concluída a fermentação maloláctica o vinho
estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho
francês. francês e americano.

A Prova - Aroma elegante, lembrando amoras A Prova - Concentrado no aroma, com exuberantes
maduras, com leve tostado e notas de especiaria e notas de compota e frutos vermelhos envolvidas
cacau. Na boca sente-se a textura sedosa, com num elegante tostado. A boca cremosa, envolvente
taninos discretos e apelativos, revelando muita e com taninos suaves a marcar presença, de final PRÉMIOS
complexidade e um final distinto. prolongado, revela um vinho de qualidade ímpar. MEDALHA DE PRATA
Concurso Vinhos Bairrada 2016

produção graduação açúcar total acidez total pH extracto seco total produção graduação açúcar total acidez total pH extracto seco total
16.000 gfs. x 75 cl 14,5 % alc. vol. 3,90 g/L 5,25 g/L 3,66 - - - NB - Todas as nossas vinhas são cultivadas em modo de “Proteção Integrada”, 3.500 gfs. x 75 cl 14,0 % alc. vol. 3,20 g/L 5,25 g/L 3,60 - - -
obedecendo ao rigoroso critério exigido, quer nas condições de trabalho e bem-
Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm) Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Bordalesa 560 1664 143 031 1,300 Ø 70 x 300 Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0 estar dos operadores como no respeito e preservação da natureza o que reflete Bordalesa 560 1664 633 143 1,300 Ø 70 x 300 Cortiça natural Ø 24 x 45
EUROPALETE a nossa preocupação com o meio ambiente, a biodiversidade e a sua EUROPALETE
Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x larg. x alt. Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x alt. x larg.
Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura conservação. Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura
3 gfs.x75cl 560 1664 443 117 5,490 325x280x110 8 x 12 96 547 kg 1,30 m 3 gfs.x75cl 560 1664 631 149 5,490 325x280x110 12 x 8 96 547 kg 1,30 m