Page 10 - Catálogo Caves São Domingos 2019

QUINTA DE S. LOURENÇO
BAIRRADA D.O.C.

QUINTA DE S. LOURENÇO PRÉMIOS QUINTA DE S. LOURENÇO
Espumante Bruto 2008 GRANDE MEDALHA DE OURO Vinho Tinto
Concurso Espumantes Bairrada 2019
Método Clássico
Castas - Arinto (40%), Bical (40%) e Baga (20%). Castas - Baga (50%) e Touriga Nacional (50%).
Uvas foram colhidas manualmente, prensagem
lenta e suave, castas separadas e guarda em
barricas de carvalho francês durante quatro meses. Vinificação - Desengace total e esmagamento das
uvas, seguindo-se a fermentação a temperaturas
controladas de 27ºC em lagar de inox com
Estágio em cave 9 anos sobre as borras maceração de 12 dias.

Degorgement feito em novembro de 2018 é o
espumante com mais estágio das Caves São Estágio - O vinho estagiou 18 meses em barricas de
Domingos. Depois de libertadas as leveduras carvalho francês.
adicionamos < 5 g/L de licor de expedição para
terminar o vinho. Depois de um período de dois
meses após todo este processo a garrafa de A Prova - Concentrado na fruta madura, onde se
espumante está pronta para entrar no mercado. destacam elegantes notas fumadas e algum
chocolate, envolvidas por delicadas sugestões
florais. A boca sedosa, envolvente e os taninos
A Prova - Aroma perfumado e complexo, com notas
a fruto secos, com ligeira tosta envolvida em discretos revelam um final requintado e sedutor.
nuances vegetais. A boca muito cremosa
equilibrada, e a bolha finíssima e a sua acidez
elegante, torna o conjunto final atraente e
requintado.

Na Quinta de S. Lourenço fez-se um pouco a História de Portugal e nela se
produção graduação açúcar total acidez total pH sobrepressão produção graduação açúcar total acidez total pH extracto seco total
8.900 gfs. x 75 cl 12 % alc. vol. < 5,0 g/L 8,25 g/L 2,87 2,87 bar produzem vinhos desde os alvores de 1800. Inicialmente propriedade da família 13.200 gfs. x 75 cl 13,5 % alc. vol. 2,90 g/L 5,53 g/L 3,45 32,6 g/L
do poeta António Feliciano de Castilho e que os seus descentes venderam ao
Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm) Visconde Seabra, tendo este vivido aqui entre 1798-1895. Foi nesta casa que o Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Champanhe 560 1664 161 646 1,650 Ø 80 x 322 Cortiça natural Ø 30,5 x 48 jurisconsulto e político se recolheu para elaborar a sua obra mais conhecida - o Bordalesa 560 1664 543 107 1,300 Ø 75 x 300 Cortiça natural Ø 24 x 45
EUROPALETE EUROPALETE
Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x larg. x alt. Código Civil Português - de cunho tão original que se manteve em vigor de 1867- Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x larg. x alt.
Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura
1966.
3 gfs.x75cl 560 1664 163 640 6,800 345x310x115 8 x 12 96 673 Kg 1,20 m 3 gfs.x75cl 0 560 1664 541 103 5,460 325x280x110 8 x 12 96 545 kg 1,20 m