Page 7 - Catálogo Caves São Domingos 2019

ELPÍDIO
Espumantes

MÉTODO CLÁSSICO
BAIRRADA DOC

ELPÍDIO VELHA RESERVA ELPÍDIO CUVÉE
BRUTO BRUTO

Castas - Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%), Castas - Baga (40%) e Sauvignon Blanc (60%),
oriundas da nossa Vinha do Bárrio em Mogofores e oriundas da nossa Vinha do Bárrio em Mogofores e
Vinha das Andorinhas na Pedreira de Vilarinho Vinha da Quinta do Amaro em Outeiro de Baixo
respectivamente. respectivamente.

Estágio em cave 48 meses sobre as borras Estágio em cave 60 meses sobre as borras

O degorgement glacée liberta as leveduras e de O degorgement glacée liberta as leveduras e de
seguida adicionamos 4,60 g/L de licor de expedição seguida adicionamos 3,70 g/L de licor de expedição
para terminar o vinho. Depois de um período de para terminar o vinho. Depois de um período de
dois meses após todo este processo a garrafa de dois meses após todo este processo a garrafa de
espumante está pronta para entrar no mercado. espumante está pronta para entrar no mercado.

Prova - Complexo de aroma, revelando elegantes A Prova - Aroma elegante, destacando-se as
notas florais e algum mineral, envolvidos numa delicadas notas de frutos de polpa branca, algum
discreta tosta. Muito cremoso e suave na boca, de mineral e ligeiro biscoito. De bolha finíssima,
bolha finíssima, o conjunto termina envolvente e apresenta-se na boca muito aveludado e em perfeito
requintado. equilíbrio com a acidez refrescante, conferindo a
este espumante persistência e requinte.

produção graduação açúcar total acidez total pH sobrepressão produção graduação açúcar total acidez total pH sobrepressão
7.200 gfs. x 75 cl 12 % alc. vol. 4,60 g/L 7,69 g/L 2,92 5,0 bar NB - Todas as nossas vinhas são cultivadas em modo de “Proteção Integrada”, 7.100 gfs. x 75 cl 12 % alc. vol. 3,70 g/L 7,50 g/L 2,91 4,70 bar
obedecendo ao rigoroso critério exigido, quer nas condições de trabalho e bem-
Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm) Garrafa tipo EAN CODE Peso (kg) Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Champanhe 560 1664 172 239 1,530 Ø 90 x 320 Cortiça natural Ø 30,5 x 48 estar dos operadores como no respeito e preservação da natureza o que reflete Champanhe 560 1664 173 236 1,530 Ø 90 x 320 Cortiça natural Ø 30,5 x 48
EUROPALETE a nossa preocupação com o meio ambiente, a biodiversidade e a sua EUROPALETE
Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x alt. x larg. Packing ITF CODE Peso (kg) comp. x alt. x larg.
Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura conservação. Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura
3 gfs.x75cl 3 560 1664 107 026 4,900 330x90x255 10 x 12 120 608 kg 1,26 m 3 gfs.x75cl 3 560 1664 173 830 4,900 330x90x255 10 x 12 120 608 kg 1,26 m