Page 4 - Catálogo Caves São Domingos 2019
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SÃO DOMINGOS
          Espumantes

          MÉTODO CLÁSSICO




                 SÃO DOMINGOS                                      SÃO DOMINGOS                                      SÃO DOMINGOS
              RESERVA MEIO - SECO                                   TINTO BRUTO                                  EXTRA RESERVA BRUTO

          Castas - Arinto (50%), Bical (40%) e Malvasia-Fina   Castas - Baga (100%)                           Castas - Arinto (40%),  Maria Gomes (30%)e Bical
          (10%).                                                                                              (30%).

          Estágio em cave 12 meses sobre as borras          Estágio em cave 12 meses sobre as borras          Estágio em cave 24 meses sobre as borras

          O degorgement glacée liberta as leveduras e de    O degorgement glacée liberta as leveduras e de    O degorgement glacée liberta as leveduras e de
          seguida adicionamos 40 g/L de licor de expedição   seguida adicionamos 6 g/L de licor de expedição   seguida adicionamos 6 g/L de licor de expedição
          para terminar o vinho. Depois de um período de    para terminar o vinho. Depois de um período de    para terminar o vinho. Depois de um período de
          dois meses após todo este processo a garrafa de   dois meses após todo este processo a garrafa de   dois meses após todo este processo a garrafa de
          espumante está pronta para entrar no mercado.     espumante está pronta para entrar no mercado.     espumante está pronta para entrar no mercado.



          A Prova - Graças ao seu equilíbrio requintado é um   A  Prova - Aroma elegante a fruta madura, onde   A Prova - Aroma jovem, revelando muita frescura,
          dos grandes clássicos desta casa. Mousse cremosa,   predominam  notas  de  bagas  silvestres  e  frutos   com notas de alperce e pêra. A presença de levedura
          leve doçura, surpreende pela elegância no aroma.   vermelhos. A boca cremosa e sua acidez delicada   é indício do processo clássico de espumantização.
          Sobremesas requintadas combinam na perfeição.     contribuem para um final refrescante e convidativo.  Elegância na boca, vivo e muito complexo, bolha
                                                                                                              finíssima,  tudo  pleno  de  equilíbrio.  Consensual  e
                                                                                                              versátil para qualquer hora do dia ou da noite.




            produção  graduação  açúcar total  acidez total  pH  sobrepressão  produção  graduação  açúcar total  acidez total  pH  sobrepressão  produção  graduação  açúcar total  acidez total  pH  sobrepressão
           40.000 gfs. x 75 cl  12 % alc. vol.  37,50 g/L  6,38 g/L  3,03  5,3 bar  50.000 gfs. x 75 cl  12 % alc. vol.  5,90 g/L  5,63 g/L  3,55  4,70 bar  300.000 gfs. x 75 cl  12 % alc. vol.  6,0 g/L  7,0 g/L  2,99  6,0 bar
           Garrafa tipo  EAN CODE  Peso (kg)  Dimensões (mm)  Tipo de Rolha (mm)  Garrafa tipo  EAN CODE  Peso (kg)  Dimensões (mm)  Tipo de Rolha (mm)  Garrafa tipo  EAN CODE  Peso (kg)  Dimensões (mm)  Tipo de Rolha (mm)
           Champanhe  560 1664 101 222  1,530  Ø 90 x 320  Cortiça natural  Ø 30,5 x 48  Champanhe  560 1664 103 028  1,530  Ø 90 x 320  Cortiça natural  Ø 30,5 x 48  Champanhe  560 1664 104 025  1,530  Ø 90 x 320  Cortiça natural  Ø 30,5 x 48
                                           EUROPALETE                                         EUROPALETE                                        EUROPALETE
           Packing  ITF CODE  Peso (kg)  comp. x larg. x alt  Packing  ITF CODE  Peso (kg)  comp. x larg. x alt  Packing  ITF CODE  Peso (kg)  comp. x larg. x alt
                                         Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura            Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura             Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura
           3 gfs.x75cl 560 1664 301 226  4,800  320x230x90  12 x 12  144  710 kg 1,30 m  3 gfs.x75cl 560 1664 203 025  4,800  320x230x90  12 x 12  144  710 kg 1,30 m  3 gfs.x75cl 560 1664 304 029  4,800  320x230x90  12 x 12  144  710 kg 1,30 m
           6 gfs.x75cl 560 1664 601 227  9,400  270x180X330  19 x 4  76  734 kg 1,50 m  6 gfs.x75cl 560 1664 603 023  9,400  270x180X330  19 x 4  76  734 kg 1,50 m  6 gfs.x75cl 560 1664 604 020  9,400  270x180X330  19 x 4  76  734 kg 1,50 m
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