Page 36 - 国际家禽7/8

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应该在这段时间使用。
在谈及蛋鸡育成期和产蛋期对钙
和磷的利用时，Miles教授结合多年
的研究指出，从产蛋高峰到后期，
由于蛋鸡对钙的吸收率下滑，日粮
中钙的水平应逐步提高。另外，多
项研究显示，给鸡只饲喂低磷的日
粮可获得较好的蛋壳质量，因此在
罗曼公司经理 吴健明 河北农业大学教授 陈宝江
整个产蛋期商品蛋鸡日粮中磷的水
平应逐步降低。 在体重达标后的育成后期（8~17周） 鸡开产时，蛋重受开产日龄、体重、
在蛋鸡的应激方面，蛋鸡鸡舍的 采用高粗纤维含量的饲料，提高鸡的 光照等因素的影响较大，此时蛋重的
应激因子包括高温、寒冷、通风不良、 采食能力，不能因此降低饲料的代谢 遗传力较低（0.3）；30周龄左右的产
疫苗接种、细菌和养殖密度过大等， 热能，同时要培养蛋鸡在下午大量采 蛋高峰时，蛋重的遗传力估计值最高
其中热应激对鸡只的影响最大。不同 食的习惯，为产蛋期奠定基础。17~26 （0.6）；产蛋高峰后，蛋重遗传力逐
日龄的禽只有不同的温度舒适区间， 周是生产与生长同时发展的阶段，在 渐降低，到65~72周龄时蛋重的遗传力
鸡在孵化时的舒适温度是32℃，在4周 此期间采食量一定要够，不能限饲； 已经降到0.2~0.3。
龄时，肉鸡和商品青年鸡的舒适温度 体重持续增加直到产蛋高峰（90%）。 通过营养手段调控蛋重主要是对
是 24℃。不管是肉鸡还是蛋鸡，正常 吴健明还指出了产蛋期钙的重要 脂肪、能量、蛋白质、纤维含量以及
的体温都在41~42℃之间，当温度达到 意义：钙可维持好的蛋壳质量，同时 钙磷水平的调控。陈宝江分享了几点
46℃时鸡只会出现热应激。Miles博士 避免产蛋疲乏症。 思考：首先，营养调控蛋重主要考虑
表示，多数应激问题都与饲养管理相 在题为《利用营养手段改善蛋种 蛋白的增加，输卵管蛋白质的合成主
关，而非营养，这意味着仅通过营养 鸡孵化率和雏鸡质量》的讲座中吴健 要受雌激素调节，中等不饱和 18碳脂
手段缓解应激是不够的，饲养管理是 明指出，父母代鸡群的状况——包括 肪酸刺激雌激素代谢的效果最为明显；
关键。 鸡群的周龄和健康是高质量种蛋的基 其次，当配制产蛋日粮时，应当考虑
础，从种蛋生产到开始孵化，好的种 蛋氨酸与能量比值；最后，通过营养
育种技术进步与营养需求挑战 蛋处理是对种蛋质量的维持。因此， 调控蛋重仍存在“鱼和熊掌不能兼得”
“目前各大蛋种、育种公司都朝 对于父母代鸡群而言，通过营养手段 的问题。
着两个目标改良；一个是更快达到产 改善种公鸡质量以及对种公鸡进行好 对于蛋鸡脂肪肝综合征，陈宝江
蛋高峰，一个是产蛋高峰能延续更久。 的管理就非常重要。 说，其多发于集约化笼养高产蛋鸡的
而这两个方向的改良带来了蛋鸡在体 产蛋高峰期和产蛋后期；产蛋种鸡中
重、开产和产蛋营养需求方面的挑战。” 营养调控蛋重：“鱼和熊掌不 呈现高发趋势。脂肪肝的发生因素包
罗曼公司吴健明经理如是说。他表示， 能兼得” 括营养、饲养管理、遗传和激素水平等。
鸡只在 1~10周龄的体重至关重要，体 河北农业大学陈宝江教授同参会 防止脂肪肝的措施首先是科学配制日
重越早达标，鸡的均匀度越好，也就 观众探讨了影响蛋重的生理、营养和 粮，合理搭配饲料，尤其是能量水平
意味着鸡群的整体情况越好。其中， 饲养管理方面的因素以及如何利用营 要保持在一定标准；其次是限量饲喂，
一定要确保鸡的开口料质量尽可能的 养调控来控制脂肪肝。他说，蛋重受 对体重达到或超过同日龄或同一品种
好，保证在育雏阶段获得最佳体重。 遗传因素影响较大，遗传力较高。蛋 标准体重的鸡只减少饲喂，降低脂肪

36 国际家禽
2018 年 7/8 月