Page 22 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRITAS ETNO-STEM
P. 22
SIFAT & PEMBUATAN
KOLOID
A. Tujuan Pembelajaran
Setelah kegiatan pembelajaran 2 diharapkan peserta didik dapat:
1. Menjelaskan sifat – sifat koloid.
2. Menjelaskan cara pembuatan koloid.
3. Menjelaskan pemanfaatan atau penerapan sifat koloid dalam
kehidupan sehari – hari berdasarkan sifat – sifatnya.
B. Pengetahuan Etno – STEM
Mengenal Kue Khas Bali
Kue Lak-lak atau yang biasa disebut Jaje
Lak-lak dalam masyarakat bali, adalah
kue mungil yang berbentuk lingkaran
berdiameter 3 cm. Secara umum, Jaje
Lak-lak berwarna putih dan ada pula
yang berwarna hijau, warna hijau
berasal dari pewarnaan alami yaitu
berasal dari air daun pandan yang
Gambar 6. Kue Lak - lak
dicampurkan kedalam adonan.
Namun, terkadang Jaje Lak-lak ada yang diberi perwarna
makanan berwarna merah muda atau berwarna coklat. Jaje Lak-
lak berbahan dasar tepung beras, dicetak menggunakan cetakan
serabi tanah liat. Setelah matang, Jaje Laklak akan berlubang-
lubang dibagian permukaannya.
22
