Page 32 - 屏東小日子．佰拾語文
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阿亮蔥油餅
齒頰留香的排隊美食
阿亮蔥油餅
為甚麼要叫阿亮呢？阿亮是老闆
名字，來自山東，很年輕時就開始
以蔥油餅維生，也因此累積了好口
碑。
聽說之前開在中山路上一處鐵皮
屋時，生意就一直很好，後來遷移
至公園西路，搬到新店面，人氣依
舊紅不讓！下午才開始營業，有許
多人等著排隊買蔥油餅。
搬來新店面之後，店內人手也跟
著變多了，但唯一不變的就是，他
們依然維持和以前一樣的兩人模式。
再來，就是製作過程。老闆在捍
麵皮、煎蔥油餅的過程，透過開放
式空間都能看的一清二楚！ 製作
過程一點都不馬虎，就像第二代老
闆說的：我們秉持用心做、好好做，
不偷工減料的精神在製作每一塊蔥
油餅。
不是由冷冰冰的機器所產出的餅
皮，每一塊都充滿了人的溫暖。
地址： 屏東縣屏東市公園西路1號
27°C
