Page 34 - 屏東小日子．佰拾語文
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林師傅烤肉
宵夜首選，
讓人一口接一口的魔力
林師傅烤肉
林師傅烤肉位在屏東教育大學附
近，每到晚上客人總是源源不絕，
到了宵夜時間人更是多！
這家在屏東市相當火紅的老字號
烤肉滷味攤多次接受電視節目邀請
與媒體採訪，在地經營約30年，主
要受歡迎的秘訣是來自於老闆的美
味堅持。老闆林天惠先生每天都會
親自處理食材，除了堅持食材要絕
對新鮮以外，所有肉品都會先以自
家特調醃料浸泡1日入味，再炭烤。
肉品已有醃料的口味與香氣，但
光是這樣還不夠，上了烤網老闆還
會刷上特製烤肉醬，主要含有醬油
及麥芽糖，因此當食材烤至焦香，
入口可以嘗到麥芽糖的甜脆，這口
感絕對是別的地方吃不到的；另外，
林師傅還有供應滷味，以獨門中藥
配方滷過，一樣相當受到歡迎！
地址： 屏東縣屏東市民生路4-3號
29°C
