Page 176 - كتاب إنتاج أغذية

‫المراجع‪:‬‬

‫‪ ‬تيم‪ ,‬ريما فايز و بوارى‪ ,‬هبة أحمد (‪)4102‬سلامة الأطعمة وقيمتها الغذائية ‪ –-‬دار‬
‫المناهج لمنشر –عمان الاردن‬

‫‪ ‬جمال‪ ,‬شريف (‪ " )4102‬محاضرات فى مادة ‪ /‬إنتاج الأغذية و المشروبات" كمية السياحة‬
‫و الفنادق‪ .‬جامعة المنصورة‬

‫‪ ‬جمعية الطهاة المصريين (‪ " )4102‬دورات في الطهي والأغذية"‪ ,‬نسخ مطبوعة‬
‫‪ ‬حلابو‪ ,‬سعد و بديع‪ ,‬عادل (‪" )0992‬تكنولوجيا الصناعات الغذائية" ‪ ,‬المكتبة الأكاديمية‪-‬‬

‫مصر‪.‬‬
‫‪ ‬زهري‪ ,‬محمد (‪ " )4109‬محاضرات فى مادة ‪ /‬إنتاج الأغذية و المشروبات" كمية السياحة و‬

‫الفنادق‪ .‬جامعة المنصورة‬
‫‪ ‬الشاذلى‪ ,‬خالد عبد السلام (‪ )4112‬مبادئ عمم التغذية –– منشاة المعارف‬
‫‪ ‬الشاعر‪ ,‬نها (‪ " )4119‬محاضرات فى مادة ‪ /‬إنتاج الأغذية و المشروبات" كمية السياحة و‬

‫الفنادق‪ .‬جامعة المنصورة‬
‫‪ ‬عبد المجيد‪ ,‬سميرة احمد (‪ )4102‬غذاء وتغذية الفئات الحساسة‬
‫‪ ‬محمود‪ ,‬دانية محمد (‪ )4100‬تغذية الانسان –– دار دجمة لمنشر‪ ,‬العراق‬
‫‪ ‬م ازهرة‪ ,‬أيمن (‪ )4102‬تغذية النسان الفرد والمجتمع –– دار الخميج لمنشر والتوزيع‬
‫‪ ‬مزاهرة‪ ,‬ايمن سميمان (‪ )4102‬موسوعة الغذاء والتغذية الصحية ––دار المسيرة لمنشر‬

‫والتوزيع‬
‫‪ ‬نوار‪ ,‬إيزيس و نور‪ ,‬سهير و بركات‪ ,‬مني ( ‪ : )0991‬الغذاء و التغذية ‪ ,‬كمية الز ارعة‪,‬‬

‫جامعة الاسكندرية‪ ,‬الطابعة الثانية‪.‬‬

‫‪861‬‬