Page 4 - MODUL ZAT ADITIF DAN ADIKTIF NEWFIXS

MODUL BELAJAR MANDIRI

Zat Aditif dan Zat Adiktif

A. Kompetensi

Penjabaran model kompetensi yang selanjutnya dikembangkan pada kompetensi guru

bidang studi yang lebih spesifik pada pembelajaran Zat Aditif dan Zat Adiktif adalah kami para
penyusun mampu menganalisis penggunaan zat aditif atau adiktif serta dampaknya terhadap

kesehatan. Pada pembelajaran ini, Anda akan mempelajari zat-zat yang sudah tidak asing lagi
sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari yaitu zat aditif makanan dan zat adiktif. Melalui

pembelajaran ini, akan diuraikan secara detail penjelasan tentang zat aditif dan zat adiktif serta

pengaruhnya terhadap kesehatan.

B. Indikator Pencapaian Kompetensi

1. Menganalisis zat aditif makanan.

2. Menganalisis kelompok zat aditif makanan berdasarkan fungsinya.

3. Menganalisis pengaruh penggunaan zat aditif terhadap kesehatan.

4. Menganalisis zat adiktif dan psikotropika.

5. Menganalisis pengaruh penggunaan zat adiktif dan psikotropika terhadap kesehatan.

6. Menganalisis upaya pencegahan penyalahgunaan zat aditif dan psikotropika.

7. Menganalisis penggunaan zat adiktif dan psikotropika dalam bidangkesehatan

C. Uraian Materi

Pada pembelajaran ini anda akan membahas konsep pengertian zat aditif, penggunaan zat
aditif, penggolongan zat aditif, dan efek samping penggunaan zat aditif bagi kesehatan tubuh.

Dalam topik pengertian zat aditif diharapkan dapat menjelaskan perbedaan zat aditif alami dan

buatan. Begitu juga pada topik penggolongan zat aditif, diharapkan dapat mengelompokkan
bahan kimia di rumahke dalam golongan zat aditif alami dan buatan. Pada efek samping

penggunaan zat aditif diharapkan dapat menganalisis dampak penyalahgunaan zat aditif bagi
kesehatan di lingkungan masyarakat.

1