Page 99 - PENGOLAHAN MAKANAN ORIENTAL

DAFTAR PUSTAKA

Ayuningsih, Fajar. 2006. Eksotika Hidangan Asiatik. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Ayuningtyas, Vica. 2009. 26 Chinese Food. Jakarta: Transmedia.

Tim Dapur Demedia. 2007. Aneka Masakan Jepang. Jakarta: Demedia.

Tim Dapur Demedia. Tanpa Tahun. Chinese Food Ala Restoran. Jakarta: Demedia,
(Online),
(http://books.google.co.id/books?id=eQP0taHHJy0C&pg=PA4&lpg=PA4&dq=
kecap+inggris+berasal+dari&source=bl&ots=CRw9vyU6ww&sig=Dn_-
K_v_g7zIs-
YLoK7bhMyZNdk&hl=en&sa=X&ei=kqRCU4TMK8OMrQeu6IBA&redir_esc
=y#v=onepage&q=kecap%20inggris%20berasal%20dari&f=false) diakses 01
Februari 2014.

Guoliang, Gai. 2009. Exploring Traditional Chinese Festivals in China. Chinese:
Shanghai Chinese Classics Publishing House.

Ka, Mei. 2011. Pilihan Menu-Menu Tradisional China. Jogjakarta: Flashbooks.

Mulyani, Suryani. 2011. Selera Seni Memasak & Gaya Hidup. Jakarta:
PT Temprina Media Grafika.

Runtuwene, Hengky. 2007. Chinese Food Populer. Jakarta: Kawan Putaka.

Sudjarwati, Rini. 2010. Handout Teknik Pengolahan Makanan Oriental. Malang:
Universitas Negeri Malang.

Smith, Fiona. 2004. Sushi dan Miso Mudah Saji. Jakarta: Erlangga.

Sy, Sufi. 2010. Sedap Sehat Dari dapur Oriental. Jakarta: Dian Rakyat.

Tyana, Ika. 2010. Aneka Naknan Masakan Jepang. Jogjakarta: Flashbooks.

Winata, Mary. 2006. Kue Bulan Tiong Ciu Pia. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Yuniyanti, dkk. 2007. Seni Masakan China. Jakarta: PT Grafika Multi Warna.

Yuniyanti, dkk. 2007. Seni Masak Femina Primarasa Hidangan Asia Populer. Jakarta:
PT Grafika Multi Warna.

Pengolahan Makanan Oriental (China, Jepang, dan Korea) 91
76