Page 31 - ch1-食安概論電子書(tracking test)
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五. 風險管理階段四
於最後之風險管理階段，管理者監測及審查管理選項的實施成效，也檢視是
否有新事證，以更新風險管理策略。就本案例而言，美國相關部門，仍持續審查
例行性的監測數據。美國曾評估民眾對於 2004 年 advisory 的反應，結果顯示，
確實提高民眾魚類攝食的風險感知，但也導致減少該營養攝取的健康效益，也提
高學術單位及工業界的關注，期能於未來提出更好的建議，平衡魚類的營養攝取
與汞暴露風險。同時，該 2004 年 advisory 公告迄今已有 10 年，最好能評估是否
婦女的血中汞是否低於 EPA 的建議值。
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