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時，汞暴露仍有其他途徑。美國因而採取「行

                                     動濃度」(action level)，1969 年為 0.5 ppm，

                                     但魚產業對 EPA 提出訴訟後，法院判決於
                                     1970 年提高為 1.0 ppm。GHP 及 HACCP 因為

                                     高管理成本，並非為有效選項。有些大型魚
                                     市場願意配合 NGO 團體，於賣場公告當天檢

                                     驗報告。而教育宣導為良好的選項，民眾可

                                     依照自己的需求，自行平衡汞暴露與營養需
                                     求。

                   3.  優選管           如上所述，在美國，最佳的管理選項為提供
                     理選項             即時且動態的危害及濃度資訊。若能採用智

                                     慧型手機之 APP，更能符合現代人的需求。

                   四. 風險管理階段三


                        當優選風險管理選項之後，於第三階段即付諸實行。於
                   2001 年，美國 FDA 公告甲基汞國家建議書(national advisory)

                   及魚類消費量，針對育齡婦女，告知避免攝食 4 種高汞污染

                   魚類：swordfish, tilefish, shark, king mackerel。於 2004 年，
                   FDA 及 EPA 聯合公告新的 advisory，強調魚類攝取的營養效

                   益，呼籲婦女攝食低汞的魚類，也列出這些低汞魚類。此外，
                   除  了   告  知   原    4 種   高   汞  污染魚類外，也建議減少攝食罐頭

                   albacore  tuna，並建議小孩也遵循上述之攝食指引。FDA 盡

                   其所能，於網站及各種媒體，廣泛教育民眾如何正確攝食魚
                   類。一些州政府及 NGO(non-governmental  organization)團體

                   也積極執行此一風險管理選項。

                   五. 風險管理階段四


                        於最後之風險管理階段，管理者監測及審查管理選項的
                   實施成效，也檢視是否有新事證，以更新風險管理策略。就

                   本案例而言，美國相關部門，仍持續審查例行性的監測數據。
                   美國曾評估民眾對於 2004 年 advisory 的反應，結果顯示，確

                   實提高民眾魚類攝食的風險感知，但也導致減少該營養攝取
                   的健康效益，也提高學術單位及工業界的關注，期能於未來

                   提出更好的建議，平衡魚類的營養攝取與汞暴露風險。同時，

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