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險 的風險管理有其優先性，故無須排序風險

8. 風險評 於步驟 1 及 2 中，必須反覆進行風險評估，敘
估 述如下：

(1) 危害 危害物為甲基汞，較無機汞有較高的毒性，且

辨識 廣泛地於各種魚類中檢出

(2) 危害 主要的危害效應為產前「發育中胚胎腦之訊號
特徵描 傳遞與認知發展」，藉由「劑量反應評估」，或

述 稱「安全評估」，可以決定保護限值。同時，
風險評估者認為也可能對大人有健康效應，但

尚無足夠證據，僅可建立 ALP。評估結果是

美國尚未獲得統計上的顯著差異，乃轉而採用
多個模式的評估結果，選擇其中一個
Benchmark Dose Lower Confidence Limit

(BMDL)，假設 UF 為 10，TDI 可暫定為 0.1

μg/kg-d 或 0.7 μg/kg-wk，對應血中濃度 5.8
μg/L。JECFA 使用母體頭髮汞濃度之 14

mg/kg，決定 TDI 為 1.6 μg/kg-wk。

(3) 暴露 飲食調查指出僅有數個百分比之美國人為魚
評估 類高攝食者，每週食用 12 ounces (340 gms)，

而研究顯示有幾類魚種含高濃度 CH3-Hg， 也
發現有 6% 孕齡婦女血中汞濃度超過參考值

之 5.8 μg/L。JECFA 檢視五個膳食區的
GEMS/Food-regional 數據，也發現高端魚類攝

食者，其暴露劑量為 1.5 μg/kg-wk，僅略低於

JECFA 建議 TWI 之 1.6 μg/kg-wk。
(4) 風險 根據美國 NHANES 的報告，約有 6%族群之

特徵描 高端魚類攝食者，其暴露劑量超過 TDI。而

述 JECFA 並未明確指出會員國高端暴露者之百
分比，但是在魚類為重要營養來源的國家，有

機汞的暴露相當普遍，建議這些國家施作暴露

評估。但是，目前的評估方法仍太粗略，僅說
明該暴露是否安全，必須能更清楚說明暴露劑
量與效應嚴重度之關係。

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