Page 48 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MIT MATERI SISTEM PENCERNAAN
P. 48

b. BMR Wanita: 655 + (9,6 x 56) + (1,8 x 157) – (4,7 x 22) = 1,371.8
                   BMR Pria: 655 + (9,6 x 70) + (1,8 x 165) – (4,7 x 24) = 906,4
                   BMI:   56    =  2.271
                       157 x 157






               Jawabanya adalah: Makanan cepat saji atau  makanan yang dibekukan adalah salah satu contoh
               makan cepat dan mudah untuk dikonsumsi. Makanan cepat saji atau fast food telah menjadi gaya
               hidup  masyarakat  modern  karena  tidak  membutuhkan  waktu  yang  lama  dalam  penyajiannya.
               Makan  siap  saji  atau  fast  food  ini  dikatakan  tidak  menyehatkan  karena  dalam  pembuatannya
               menggunakan  bahan-bahan  yang  kandunganya  berlebih.  Seperti  terlalu  banyak    mengandung
               kalori, natrium, lemak dll. Jika kandungan tersebut dikurangi porsinya maka menyantap fast food
               tidak akan membawa dampak negative pada kesehatan tubuh.

               Makanan cepat saji atau fast food  sebenarnya mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh,
               tetapi  cara  penuajian  dan  proses  memasaknya  menjadi  rusak.  Seperti  burger,  tiap  porsinya
               mengandung kalori dalam jumlah yang banyak. Tetapi saat penyajiannya ditambah lagi dengan
               saus dan aneka topping dan akan memperbanyak lagi asupan  kalori.

               Tes Formatif



               1.  Syarat  dari  makanan  yang  sehat  dan  bergizi  tidak  harus  mahal  dan  mewah,  yang  penting
                  makanan  yang  dikonsumsi  mengandung  zat-zat  makanan  yaitu  karbohidrat,  protein,  lemak,
                  vitamin dan mineral. Makanan juga harus bersih artinya adalah makanan tidak terpapar polusi
                  kendaran seperti CO2 dan tidak dihinggapi binatang yang dapat menimbulkan penyakit seperti
                  lalat.
               2.  Penyakit yang dialami oleh ibu gendis adalah Beri-beri. Ibu gendis kekurangan vitamin B1 dan
                  harus mengkonsumsi makanan seperti Ragi, nasi, roti, hati, telur, ikan, buah dan sayuran.
               3.  Seorang  anak  yang  mengkonsumsi  makanan  per  harinya  jika  berlebihan  atau  tidak  sesuai
                  dengan  standar  kecukupan  gizi  yang  telah  ditetapkan  bisa  berakibat  obesitas  atau
                  menimbulkan  penyakit  lainnya.  Sebaiknya  mengkonsumsi  makanan  secukupnya  atau  sesuai
                  dengan angka kecukupan gizi. tidak lebih maupun kurang.
               4.  Berdasarkan  komponen  penyusunnya,  karbohidrat  dibagi  menjadi  tiga  golongan,  yaitu
                  -monosakarida  (satu  gugus  gula),  contohnya  glukosa,  fruktosa,  dan  galaktosa;
                  -disakarida   (dua   gugus   gula),   contohnya   maltosa,   sukrosa,   dan   laktosa;
                  - polisakarida (banyak gugus gula), contohnya amilum dan glikogen.
               5.  Makanan  yang  baik  untuk  penderita  penyakit  seperti  yang  dialami  oleh  thio  adalah  jenis
                  makanan dengan kadar gula rendah. seperti mengkonsumsi ikan,daging tanpa lemak, kacang-
                  kacangan dan gandum. Dari semua jenis makanan yang ada pada grafik tersebut, semua jenis
                  makanan  dapat  dikonsumsi  oleh  Thio.  Tetapi  ikan  makanan  yang  bagus  untuk  penderita
                  penyakit seperti Thio. Karena mengandung gula (karbohidrat) yang rendah.
               6.  Tabel vitamin
                 Vitamin      Makanan yang                   Fungsi                     Akibat kekurangan
                               mengandung
                                 vitamin
                    A       Hati, susu,         Menjaga kesehatan mata, hidung,    Hemeralopia,  xeroftalamia




                                                          35
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53