Page 52 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MIT MATERI SISTEM PENCERNAAN
P. 52
Glosarium
A
Asam amino : Bagian struktural penyusun protein
Asam lemak : Bagian struktural penyusun lemak
Avitaminosis : Seseorang yang kekurangan vitamin
Antioksidan : Molekul yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi
molekul lain
B
Buffer : Penyangga pH
D
Defisiensi : Kondisi ketika tubuh tidak mendapatkan asupan vitamin dan
mineral
Disakarida : Senyawa karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida
mengalami reaksi kondensasi yang mellibatkan terlepasnya suatu
molekul kecil.
E
Enzim : Biomolekul berupa protein
K
Kalori : Asupan penting yang dubutuhkan oleh tubuh/ bahan bakar
M
Monosakarida : Senyawa karbohidrat dalam bentuk gula yang paling sederhana
39
